Представете си връзка магданоз, растящ на шест метра от къщата в основната градина. Вие току що сте сварили супа и искате да я подправите, преди да я поднесете на масата. Но навън вали дъжд, а вие сте със своите плюшени домашни пантофки, за това не е възможно да излезете.
Магданозът и много други треви в градината остават необрани, тъй като са твърде далеч. Но ако се разположи леха с треви точно до кухненската врата, то няма да има проблем със събирането на реколтата.
В тревната спирала на хълмче земя с основа с ширина 1.6м, което се издига на височина от 1 до 1.3м се разполагат всички основни кулинарни треви. Тук присъстват различни условия в плана на дренаж и осветеност, което дава възможност да се използват слънчевите сухи за такива богати на масла треви, като мащерка, конски босилек, розмарин и влажните сенчести места за листната зеленина – такава като мента, магданоз, лук и кориандър. Долу върху спиралата се намира малко застлано с лента езерце, в което може да се отглежда пореч или воден орех. Тревната спирала е удобно да се полива с апарат за напояване разположен отгоре.
